檸檬酸鉀，是一種有機酸鉀鹽。白色晶體，略帶吸濕性晶體粉。無異味且易溶于水
調味劑
防腐劑
甜味劑
Potassium Citrate (檸檬酸鉀)
特性
優點
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有助於降低尿的酸度為醫藥中最常用預防結石的藥物。
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調節體內水分含量，支持神經傳輸和調節血壓，促進碳水化合物和蛋白質使用。
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可作為食品中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。
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